יום שבת, 4 באפריל 2020

טיול בקפריסין לאתרים קדושים, כנסיית פרופיטיס אליאס, פרוטראס Profitis Elias Church Protras

טיול בקפריסין לאתרים קדושים, כנסיית פרופיטיס אליאס, פרוטראס Profitis Elias Church Protras
במרחק של 10 דקות הליכה ממרכז פרוטראס תוכלו לחוות חוויה נהדרת והיא הכנסיית על שם הנביא פרופיטיס אליאס Profitis Elias. הכנסיה נבנתה בשנת 1984 על מצוק שנמצא בלב העיירה במקום כנסיה ביזנטית קטנה והרוסה שעמדה בעבר במקום. 156 מדרגות מטפסות ומובילות לכנסיה המציעה נוף מדהים של הישוב פרוטראס וסביבתה. ניתן לצפות באופק בעיר פמגוסטה בצד התורכי של קפריסין. ישנם בקרבת הכנסיה עצי זיכרון, מנהג מקומי של מבקרים לקשור סרט צבעוני לאחד הענפים לזכרו של אדם אהוב.
פנים הכנסייה עוצר נשימה וייחודי למדי.
הקירות והתקרות של כנסיית פרופיטיס אליאס מעוטרים בתמונות תנ"כיות מלאות חיים.
אם תבקרן בשעות הערב המאוחרות אתה עשויים לחוות שקיעה עוצרת נשימה מעל מפרץ פרוטראס. בלילה מוארת הכנסיה כך שהיא עוצרת נשימה אפילו יותר. כדאי לבקר בכנסיית פרופיטיס אליאס בכדי שתוכלו לחוות את הצד הרוחני כמו גם ההיסטורי של פרוטראס.
מדוע כנסיית סנט אליאס נבנתה בנקודה גבוהה?
אליאס הקדוש על פי הפולקלור היה מלח והרבה פעמים היה בסכנה לטבוע בים. כשהחליט להפסיק להיות מלח למצוא מקום שלא ידע מה זה ים וסירה, על פי המסורת לקח משוט על כתפו וכל מי שפגש שאל אותו מה הוא אוחז בידיו, ואם הם הגיבו כי זה משוט, סנט אליאס צעד רחוק יותר. כשהגיע פעם להר גבוה פגש רועה ושאל אותו מה זה שהוא מחזיק בידו. הרועה הביט במשוט ואמר "זה עץ." אליאס הקדוש הסתפק בכך ונשאר על ההר עד סוף ימיו. לכן כנסיות סנט אליאס בקפריסין נבנות במקומות גבוהים .
בסביבה תוכלו לראות פארק יפהפה בו האורחים יכולים להירגע.
הכנסיה היא אורתודוכסית וחוגגת כל שנה 20 ביולי, אלפי מאמינים מגיעים בתאריך זה להשתתף במסיבה ובחגיגה.

טיולים לכפרים בהרי הטרודוס, הכפר סרנטי Saranti Village, Troodos Maintens

טיולים לכפרים בהרי הטרודוס, הכפר סרנטי
Saranti Village, Troodos Maintens
הכפר סרנטי Saranti הוא כפר הררי במחוז ניקוסיה. הוא ממוקם צפונית למאדרי Madari, באזור הגאוגרפי של פיציליה Pitsili בגובה של כ- 1060 מטר.
הכפר סרנטי Saranti מאופיין על ידי גבעות תלולות, עמקים, צמחיה טבעית פראית ועצי אגוז לוז. זהו כפר ציורי מאוד עם בתי אבן שנמצאים בלב יער עצי האורן של יער אדלפי Adelphi Forest.
לגבי איך שהכפר קיבל את שמו יש כמה גרסאות. על פי "האנציקלופדיה הגדולה בקפריסין", שמו של הכפר הגיע משם משפחתו של התושב הראשון, שהיה סרנטיס. גרסה שנייה, על פי המסורת המקומית, הכפר נקרא על שמה של פנאגיה ממנזר אראקהPanagia of Araka Monastery, שנמצא בין הכפרים סרנטי Saranti ולכפר גודרה Lagoudera .
בהליכה ברחובות הכפר הצרים תמצאו בתים יפים עשויים מאבן עם אדריכלות מסורתית, כמו גם את כנסיית הכפר המוקדשת לסנט קונסטנטין והלן St Constantine and Helen, בניין מהמאה ה -16 הבנוי מאבן באזור.
אוכלוסיית סרנטי מונה 57 תושבים.
סרנטי הוא כפר עם תבליט הררי ומחוספס שאינו מאפשר טיפוח אדמה. בכפר תוכלו לראות עצי אגוז לוז עם כרמי גפנים וגידולי עצים אחרים וכמה עצי ערמון.
הכפר סרנטי נמצא גם 15 דקות מ- Xyliatos Damn וליד כנסיית Church of Panayia tou Araka.
בכפר תמצאו גם שבילי הליכה ושבילי טבע רבים כמו Doksdasi o Theoso (כלומר תודה לאל),
Saladi karamanli tesia tis madaris path
ועוד.
בכפר סרנטי 2 מסעדות מסורתיות עם אוכל מדהים ונופים מרהיבים. בשתי המסעדות יש מעיינות טבעיים מתחתיו. מעיין Vrisi tis Fintoukia ו- Spring Pigi tou Pirgou.

סיור במחוזות החקלאיים של קפריסין, תפוחי אדמה קפריסאיים, Cypriot potatoes

סיור במחוזות החקלאיים של קפריסין, תפוחי אדמה קפריסאיים, Cypriot potatoes
תפוחי אדמה אדומים הגדלים בקפריסין הם הטובים בעולם, מפורסמים בטעמם המעולה ובמרקם המוצק. הם נבדלים בקלות על ידי עורם האדמדם. מפעל השקייה לאומי מעביר מים מהמאגרים בהרי הטרודוס ישירות לשטחים החקלאים בדרום מזרח קפריסין להשקייה של השדות המיועדים ליצוא תפוחי אדמה.
תפוחי אדמה בקפריסין הם בדרך כלל בגודל בינוני עד גדול, והם בצורת אליפסה עד עגולה, משתנים הן בגודל והן בצורתם בהתאם לזן הספציפי. העור החום בהיר עד שזוף חלק, שווה למדי, ומכוסה בכתמים חומים כהים עם מראה מעט אדום בגלל הקרקעות האדומות העשירות במינרלים שנותרו על תפוח האדמה הגולמי. בשרו צהוב עמוק לזהב והוא יציב, חלקלק וצפוף. כאשר מבושלים, תפוחי אדמה מקפריסין הם בעלי טעם עשיר, ואדמתי.
תפוחי אדמה בקפריסין, המסווגים בוטני כ- Solanum tuberosum 'קפריסין', הם בני משפחת Solanaceae. תפוח האדמה בקפריסין, המכונה גם קפריסאי, הוא שם כללי שניתן לתיאור מספר זני תפוחי אדמה הגדלים באי קפריסין. הזנים העיקריים הגדלים כיום הם דיאמנט, מרפונה, ניקולה, דיטה, אקסנט, פיליאה, שארלוט, בורן, אובליקס, סלייני וספונטה. תפוחי אדמה בקפריסין ידועים כגדלים בחוות משפחתיות המכילות אדמת סחף עשירה ואדומה, ואדמה זו היא המעניקה לתפוח האדמה הקפריסאי את טעמו הארצי והייחודי.
מקור תפוחי האדמה בקפריסין באי קפריסין, שהוא האי השלישי בגודלו שנמצא במזרח הים התיכון. תפוחי אדמה זרעים המשמשים לגידול תפוחי אדמה בקפריסין מגיעים בעיקר מהולנד, וכמות קטנה מגיעה מסקוטלנד. תפוחי אדמה הם יבול הייצוא מספר 1 של קפריסין כיום. תפוחי אדמה בקפריסין מופצים ברחבי אירופה ופופולאריים במיוחד בבריטניה, יוון, אוקראינה ורוסיה.
תפוחי אדמה בקפריסין מתאימים ביותר ליישומים מבושלים כמו צלייה, בישול, אפייה, טיגון או אידוי. בנוסף לפופולריות שלהם כפריט תוצרת טרייה, הם נמכרים בדרך כלל גם ליצרני צ'יפס. הרבה זנים בקפריסין קיימים ומגדלים במיוחד כדי לענות על צרכיהם של שווקים שונים והעדפות תפוחי אדמה. מרפונה וקארה הם אידיאליים כבטטה לאפייה. השווקים בבלגיה והגרמניה מעדיפים תפוח אדמה לסלט טוב כמו חרוטה, אנבלה, ניקולה ופילאה. כשרוצים תפוח אדמה מקומח, סלייני וקארה הם בחירה מצוינת. תפוחי אדמה בקפריסין מזווגים היטב נענע, פטרוזיליה, פסטו, עגבניות, שום, בצל, לימון, כבש צלוי, שמן זית, פלפל לבן, כוסברה, אורגנו וגבינת פטה. אין לקרר ולא לאחסן תפוחי אדמה בקפריסין באור שמש ישיר. הם ישמרו עד שבועיים כאשר הם מאוחסנים במקום קריר, יבש וחשוך.
התזמון המדויק והנסיבות שתפוח האדמה יובא לקפריסין אינו מתועד היטב. תפוחי אדמה היו היבול החקלאי העיקרי של האי לפני שהפך למושבה בריטית בשנת 1878. היבוא הראשון של זרעי תפוחי אדמה התרחש בשנת 1909. בעצמאותו בשנת 1960 היה יצוא של תפוחי אדמה בעיקר לבריטניה ולמערב אירופה.
תפוחי האדמה מעובדים בשתי עונות. יבול האביב נזרעת בנובמבר / פברואר ונקטף באפריל / יוני. חלק מיבול האביב שמור כזרעים ליבול החורף, העונה השנייה נזרעת באוגוסט / אוקטובר ונקטפת בנובמבר / דצמבר. גידולי האביב וגם החורף מושקים. לאחר העקירה נאספים הפקעות ביד או במכונות מיוחדות ונארזות קרוב לשדות, מה שמבטיח את טריות המוצר. תרגול סיבוב היבולים מיושם לרוב על השדה באמצעות דגני בוקר של גידול חורפי.
שדות הגידול העיקריים נמצאים בדרום מזרחה של קפריסין והכפרים המגדלים אותם מכונים הכפרים האדומים על שם האדמה האדומה הכבדה של האזור.
תפוח האדמה מבושל בדרכים שונות כמו אפוי בתנור, מבושל, מטוגן, ממולא, מחית וכו '. הם משמשים גם כמרכיב במנות רבות אחרות.

טיולים מודרכים לאתרי טבע בקפריסין, סכר קאלופאניוטיס, מחוז ניקוסיה, הרי הטרודוס Kalopanayiotis dam, Troodos district, Marathassa

טיולים מודרכים לאתרי טבע בקפריסין, סכר קאלופאניוטיס, מחוז ניקוסיה, הרי הטרודוס
Kalopanayiotis dam, Troodos district, Marathassa
סכר קאלופאניוטיס Kalopanayiotis, הרי הטרודוס Troodos נמצא במיקום מושלם בלב עמק Marathassa, תושבים ותיירים ברחבי האי נוהרים לקלופאנייוטיס לחבל ארץ, גן עדן כפרי במיטבו. חלקם חולפים בכפר בדרכם למינזר קיקוס Kykkos Monestary, אחרים חונים לארוחה באחת המסעדות באזור, בעוד שרבים שוהים למשך הלילה באחד המלונות המובילים באזור
סכר המים קלופנאיוטיס נמצא כמה מאות מטרים אחרי תחנת אורקונטס station of Orkontas. הוא בנוי בדרך לנהר Setrachos ויכול לאגור 363 אלף קוב מים. גובה הסכר הוא 49 מטר והוא יוצר אגם מים עמוק ומרשים.
,

סיור מודרכים במחוזות הכפריים של קפריסין, ארטישוק הבר Cynara cardunculus

סיור מודרכים במחוזות הכפריים של קפריסין, ארטישוק הבר Cynara cardunculus
ארטישוק הבר המכונה גם
הקנרס הסורי Cynara syriaca וגם חרשוף, הוא עשב רב שנתי הגדל באדמות עמוקות ומגיע לגובה של מטר. הכפריים יוצאים לשדות, קוטפים את ארטישוק הבר מקלפים את קרקפתו וגבעוליו ואוכלים אותו ירוק או מבושל
לאחר הבישול במים עם לימון, תולשים וזורקים את העלים החיצוניים הקשים. בדרך הארוכה אל הלב הנחשק אפשר ליהנות מאכילת החלק התחתון של העלים הרכים יותר סתם ככה, לטבול במיונז או בוויניגרט, או לשדרג למטבל יוגורט עזים עם עירית ושום, עם רוטב אוליו או עם רוטב קיסר.
אחרי קילוף העלים מתגלה לב הארטישוק, אבל לפני שנוגסים בו זכרו להסיר את סיביו ("שערות"), שאינם אכילים. לב הארטישוק, הנראה כקערונת, טעים לאכילה כפי שברא אותו האל, אבל אפשר למלאו בבשר או לאפות אותו במילוי של פירורי לחם, עשבי תיבול וגבינות פרמזן ופקורינו. אין מתחרה ללב ארטישוק טרי, אבל כיום אפשר לקנות לבבות (תחתיות) גם בגרסה קפואה, ולהשתמש בהם למילוי, להכנת רטבים נפלאים לפסטה, לשילוב בלזניה ובמאפים, להשבחת תבשילי קדרה וכן כתוספת מרעננת (עם שמן זית, לימון, תימין, מלח ופלפל שחור) למנות בשריות.
ארטישוק בר הוא אחד הצמחים העתיקים בעולם הידוע בזכות תכונותיו התזונתיות והשימושים הרפואיים.
במצרים העתיקה, ברומי ויוון שימש הארטישוק מסוג ארטישוק בר לטיפול בתחלואי מעיים והפגת בצקות ורעילות.
בתקופות מאוחרות יותר זכה ארטישוק בר לשמש כמרכיב טיפולי חשוב במחלות כבד, להורדת רמות שומנים ורמות סוכר בדם
מאפייני הצמח
ארטישוק בר ידוע בשם קנרס סורי ארטישוק בר שימש לצרכי ריפוי עוד מימי קדם. על בסיס ארטישוק בר נוצרו הכלאות רבות עד להכלאה המוכרת לנו כיום בצורת ארטישוק מאכל תרבותי, ארטישוק בר משתייך למשפחת המורכבים והוא מרשים במראהו, ארטישוק בר הוא צמח רב שנתי, שמוצאו באגן הים התיכון.
ארטישוק בר גדל על אדמה כבדה ועמוקה ובעיקר באיזורים הרריים
בזמן הפריחה לארטישוק הבר ישנה פריחה מרהיבה בצבע כחול עד סגול עז.
במהלך זמן הפריחה של ארטישוק הבר (יוני – יולי) מתבצעת האבקה על ידי דבורים אשר מעריכות מאד את המרכיבים התזונתיים והבריאותיים הטמונים באבקנים. ניתן לראות דבורים מתפלשות ומתרחצות בתוך סבך הפריחה הצפופה של ארטישוק הבר
דבש ארטישוק -בר Cynara syriaca, הוא דבש נדיר מאד המוערך בקרב שוחרי בריאות ואניני טעם
שימושים
ארטישוק הבר מוזכר בכתבים יווניים ורומיים עתיקים, כצמח מאכל וכצמח לריפוי מחלות כבד. לארטישוק הבר יוחסו תכונות של המרצת הפרשת מיצי מרה ותכונות משתנות.
מרפאים עממיים השתמשו בו כתכשיר משתן ומפיג בצקות וגודש.
רפואת הצמחים מודרנית עושה שימוש בארטישוק הבר בעיקר לטיפול במחלות כבד, לשיקום תאי כבד פגועים ולמניעת חמצון שומנים בכבד, בארטישוק הבר נמצאו מרכיבים תזונתיים המועילים להפחתת רמות כולסטרול, להמרצת הפרשת מיצי מרה, ארטישוק הבר תורם להורדת רמות סוכר בדם וכמזון יעיל המכיל נוגדי חמצון אשר לוחמים ברדיקלים חופשיים ומונעים נזקים הנגרמים מחמצון מואץ. שימוש בארטישוק בר מתאים לפרקי זמן ממושכים.
השפעות ידועות בספרות המקצועית
מוריד רמות סוכר בדם,
מוריד רמות שומנים \ כולסטרול בדם,
ממריץ ייצור מרה והפרשתה,
משלשל עדין,
משקם ומגן על הכבד,
משתן.
שימושים עיקריים
יתר כולסטרול ויתר שומנים בדם,
ליקויים בתפקודי הכבד.
שימושים מקובלים מישניים.
עוזר במניעה ובטיפול באבני מרה,
ארטישוק-בר יעיל כאמצעי המונע אלרגיות,
ארטישוק-בר מטפל ביעילות בדלקות כבד כרוניות ובשחמת הכבד
ארטישוק-בר יעיל לטיפול בדלקת מפרקים ראומטית
ארטישוק- בר הוא בעל פעילות מוכחת להפחתת יתר סוכר בדם,
ארטישוק-בר יעיל למניעת היווצרות כבד שומני,
צריכה של ארטישוק יעילה למניעת עצירות,
צריכת ארטישוק בר מועילה ומסייעת בפינוי רעלים מהגוף
ארטישוק בר הוא אמצעי טבעי לטיפול בקשיי עיכול
ארטישוק-בר מפחית את תסמינים של מחלת שיגדון (גאוט),
ארטישוק בר 2
יעילות של ארטישוק בר בהיבט של רפואה סינית מסורתית
איכויות
מריר, מעט מלוח, קריר, יבש.
השפעה תרפואית
מעשיר את ין הכבד, מזין דם.
השפעות טיפוליות
מטפל במצבי חוסר ין של הכבד: עוזר לכבד בנטרול רעלים ולפינוי רעלנים מהגוף
משקם את תאי הכבד, עוזר לכבד בתהליכים של פירוק מרכיבי מזון ושימור מרכיבים תזונתיים.
על פי רפואה סינית, ארטישוק-בר מתאים לטיפול במצבים של חוסר דם, אנמייה, עייפות, חיוורון, סחרחורת, מחזור חודשי לקוי או בלתי סדיר.
פעילות של ארטישוק-בר לפי רפואה סינית : מניע צ'י של הכבד, כיס המרה והקיבה:
פונה לטיפול במצבים של התקעות צ'י בכבד ובקיבה, מטפל במצבים של עיכול איטי, נפיחות, חוסר תיאבון, בחילות, מצבי רוח ירודים, כאבים ראומטיים במפרקים.
מסלק חום ולחות, מפחית רמות סוכר בדם, מסייע לתהליכי ניקוי ופינוי רעילות מהגוף, מפחית יתר שומנים בדם, מונע היווצרות מצבי טרשת עורקים. מפיג גודש ונוזלים ופועל ביעילות לניקוז בצקות ומיימת

1 באפריל הוא יום חג לאומי של קפריסין Cyprus National Day שמכונה גם יום מחתרת ה EOKA

1 באפריל הוא יום חג לאומי של קפריסין Cyprus National Day
שמכונה גם יום מחתרת ה EOKA
ב -1 באפריל 1955 התרחשה סדרת התקפות שציינה את המועד בו החל מרד מחתרת ה EOKA לזכות בעצמאות האי נגד הכובש הבריטי .
קפריסין הייתה תחת ממשל בריטי מאז 1878 לאחר שהאי נמסר לאימרי. הבריטית בהסכם עם האימפריה העות'מאנית לתמיכה צבאית בריטית, נגד אימפריה הרוסיה.
ב- 1 באפריל 1955 הוקם ארגון הגרילה EOKA (Ethniki Organosis Kyprion Agoniston או "הארגון הלאומי של לוחמי קפריסין" שהחל במאבק מזויין שנמשך ארבע שנים למען עצמאות קפריסין מבריטניה הקולוניאלית, ובעד איחוד עם יוון בתנועה המכונה "אנוסיס" Enosis .
הארגון הוקם על ידי הארכיבישוף מקריוס Archbishop Makarios III השלישי בפיקודו של הגנרל ג'ורג 'גריבס General George Grivas .
רשימת היעדים והמתקנים הבריטיים שהותקפו ב 1 לאפריל 1955 היו :
ניקוסיה - מזכירות משרד החינוך והמתקנים מאחורי צריפי וולשלי Wolseley
לרנקה - תחנת המשטרה המרכזית, הנהלת המחוז, בניין בית המשפט, בית מפקח המשטרה
לימסול - תחנת המשטרה המרכזית, תחנת המשטרה ברובע איוס יואניס, חיל המצב של אפיסקופי במחוז לימסול בו נגרם נזק כבד.
במחוז פמגוסטה - מחנה הצבא הבריטי סמוך לכביש פמגוסטה-לרנקה, מיכל הדלק של תחנת הכוח של דיקליה.
ההתקפות לוו בהפצת עלונים של EOKA שקיבלו אחריות וקראו לקפריסאים להשתתף במאבק. כמה קציני EOKA נעצרו בקשר לתקיפות אלו ונידונו לתקופות מאסר ארוכות.
כוחות הצבא הבריטי נדלדלו זמנית בגלל משבר סואץ, אך בשנת 1957 הצבא הבריטי שלח כוחות נוספים וחיפש את לוחמי ה - EOKA בהרים.
גריגוריס אפקסנטיו Grigoris Afxentiou היה הלוחם המפורסם ביותר של EOKA נגד הבריטים ונחשב לגיבור לאומי. הוא היה שני בפיקוד אחרי גריבס, ונהרג ב - 3 במרץ 1957 לאחר קרב גבורה.
במהלך תקופה זו הוגלה הארכיבישוף מקאריוס השלישי. בשנת 1958, הוא הסכים לקבל עצמאות לקפריסין ולא איחוד עם יוון, שהפכה קשה להשגה.
בפברואר 1959 חתמו בריטניה, טורקיה ויוון על הסכם עם קפריסין בציריך וכוחות הגרילה של EOKA התפרקו מנשקם.
ההסכם הצהיר שהאי קפריסין יהפוך לרפובליקה עם נשיא קפריסין, סגן נשיא קפריסין, והשפות הלאומיות תהיינה של יוון וטורקיה ודגל משלה. ההסכם נכנס לתוקף מעשי בהמשך שנת 1960.
כיום החג הלאומי הוא בעיקר יום מנוחה עבור תושבי קפריסין. לקראת החג, בתי הספר מחזקים שיעורים לאומיים אודות EOKA והסכם ציריך.
ביום זה רבים משתתפים בתפילות דתיות בכנסייה.
חנויות ועסקים עשויים להיות סגורים. ואירועים מיוחדים מתקיימים בבתי ספר כך שילדים מודעים למאבק האי לזכות בעצמאות.

סיורים מודרכים במחוזות הכפריים של קפריסין, שיחי צבר קקטוס קוצני, Cactus bushes

סיורים מודרכים במחוזות הכפריים של קפריסין, שיחי צבר קקטוס קוצני, Cactus bushes
הצבר הדוקרני (סברס) הוא אחד מפירות הקיץ החביבים על קפריסאים. נראה כמו פרי אקזוטי בגלל הטעם הטעים להפליא וממיינים אותו כפרי בר בגלל העובדה שהקקטוס הדוקרני הזה גדל באזורים שבהם יש בצורת ומזג אוויר חם מאוד. בקפריסין קל למצוא, תוכלו לראות את הצמח כמעט בכל חלקי האי.
המקור הוא ממקסיקו לפי ההערכה. הגיע לאי לפני 400 שנה.
מכיוון שיש בו קוצים, עם הביגוד הדרוש ועם מעט הכנות תקטפו פרי פיקנטי וטוב מאוד לבריאות.
הפרחים מופיעים לראשונה בערך באפריל. הצבר הדוקרני מוכן לחיתוך ביולי עד תחילת ספטמבר, אם תחתכו אותם לאחר מכן תחושו שהם נמסים בקלות ואין להם טעם טוב. הפירות צומחים באופן שווה בשולי עלי האגס הדוקרניים והם ירוקים-צהבהבים ואז כשהם בשלים יותר הם צהובים-כתומים.
הפרי מכיל זרעים קטנים רבים ועדיף לא לאכול הרבה מכיוון שהם יוצרים עצירות. מהפרי אפשר להכין קוקטייל, אפוי, או מרמלדה. הוא מתאים לתזונה מכיוון שאין בו כמעט קלוריות. כאן
קל לניקוי בקלות רבה כמו כל הקקטוסים ויכול להגיע לגבהים עד 5 מטרים. הוא מורכב מעלים שטוחים ובשרניים ובשוליים מצמיח פרחים יפים ולאחר מכן נהפכים לפרי. גם אם אחד העלים נוגע באדמה יישורש, כך הצמח העוקצני יתפשט מה שמקל מאוד על ההתרבות. הקפידו לא לתת לו לצמוח יותר מטדי. בעבר הוא שימש לרוב כגידור חלקות. גידור דוקרני יכול לשמש כהרתעה מהתפשטות שריפות יער מכיוון שהגוף הבשרני מכיל מים ונשרף קשה.
איך לחתוך פרי דוקרני?
קיץ קפריסין לפעמים הופך בלתי נסבל ויהיה מאוד מרתק ללבוש מכנסיים ארוכים ובגדים ארוכים וכפפות. באופן אישי אני עם מכנסי הקצרים שלי, עם כפפות פלסטיק עבות ואני מאוד זהיר. אני לוקח איתי דלי, ומה שאני משתמשת בכדי לחתוך את הפירות הרפויים התיליים היא פחית שתייה קלה שחתכתי לשניים. אם סוער עדיף לעמוד מכיוון שהאוויר עובר (שיש אוויר בגב) והעלים שלפניכם, כך שכאשר אתם חותכים את הפירות, קוצים לא יגיעו עליכם. כששומעים כמה אומרים שקוצי האגס הדוקרני עפים זה נכון. לא מכיוון שהוא מכניס כנפיים ... אלא מכיוון שקוצים קטנים וקטיפיים מוציאים בקלות מהפרי ומרחפים באוויר ורבים מהם באים במגע עם עור. הקוצים אינם נראים לעין ולא תרגישו אותם באותו הזמן על עורכם, אך לאחר זמן מה כאשר יש חיכוך על העור מכל דבר, הקצה החד שלהם ינקב אתכם ויצור גירוד וכאב אך נסבל .
ניקוי קוצי האגס הדוקרני הוא כדלקמן:
אם אין לך את האגסים הדוקרניים בדלי, עליך להכניס אותם. שופכים מים במי גומי בלחץ ותראו שדרת קוצים גדולה וקטנה מהפירות. מכיוון שאגסים קוצניים שנמצאים מתחת לדלי עדיין יהיו בעלי קוצים, מערבבים אותם בדלי עם המים ואגסים קוצניים ישפשפו יחד עם קוצים עם מים קפואים. אבל לא הייתי ממליץ לתפוס בידיים חשופות. ראה כיצד לנקות את הווידיאו של האגסים הדוקרניים כאן.
רציתי גם לשתף אתכם בסיפור שאבי סיפר לי. קבוצת תיירים אבדה במדבר מקסיקני כאשר חלקם הוצאו לחקור את האזור ונמלטו מתשומת ליבו של המדריך. כשהם רוצים לחזור לקבוצתם הם התבלבלו ואיבדו. הם טיילו במדבר שעות אך לא כלום. נשאתי 3-4 ימים ללא מים אבל הם כבר התייבשו. ביום השביעי הייתה להם הזדמנות לראות צמחים עוקצניים רבים שפעם ראשונה בחייהם ראו אותם. הם התרשמו מהפירות בגלל הצבע, בידיים יחפות לקחו אותם ודחפו את הפירות. המיץ נתקל בידיהם. כשהבינו שזה אכיל, מהרעב שלהם הם אוכלים אותם עם קוצים. אחרי ימים הם מצאו את כולם בחיים. לרוע המזל מהקוצים חלו הפרעות במעי וזיהומים בפה. עם זאת, הרופאים אמרו שללא הפרי הזה לא היה שורד!
מה עושים האגסים הדוקרניים בגופנו ובאורגניזם שלנו;
העור שלנו בהיר יותר.
מונע את תהליך ההזדקנות.
הופך את הציפורניים לחזקות יותר והשיער מבריק יותר.
בונה שיניים ועצמות חזקות יותר.
מחזק את המערכת החיסונית.
מחלות שנמנעות הן:
מורידים כולסטרול, מורידים לחץ דם ומחזקים את כלי הדם. יכול למנוע טרשת עורקים, מחלות לב כליליות ושבץ מוחי.
אנטי דלקתי חזק. משמש כעוף לטיפול במורסים דלקתיים, נפיחות בטחול, מלריה, חבורות וטיפול בפצעים.
מונע מחלת הסוכרת.
נותן הקלה מדלקת פרקים, ומאמץ שרירים
היפרטרופיה של הערמונית
כולסטרול
מועיל לשיפור הראייה
מטפל באוסטיאופורוזיס.
מגביר את הכוח והפונקציונליות של המוח שמונע דמנציה ומחלת אלצהיימר
פליבטיס
מחלות ריאה
גורם אפשרי למאבק בצורות מסוימות של סרטן השד, הערמונית, הקיבה, הריאה, הלבלב, מכיוון שיש בו רמות גבוהות של פלבנואידים ופוליפנולים המונעים סרטן.
העלים משמשים כ:
משתן, אנטי שלשול ולבקרת חול בכליות ונפריטיס.
טוניקה בלב בגלל חומר הקקטוסים המכיל.
תרופה נגד שכרות. הסר כאבי ראש, בחילה, יובש בפה ואחרים.
בתבניות אפייה מייצרים עשרות תבשילי בשר וירקות לבני אדם.
תמציות אגסים דוקרניים מורידות את רמות הסוכר בדם בקרב חולי סוכרת ובאנשים בריאים עם רמת גלוקוז גבוהה בדם. חולים עם סוכרת שאינה תלויה באינסולין ואכלו עלי אגס דוקרניים מבושלים, הראו ירידה ברמות הגלוקוז בדם, ואילו האינסולין שלהם נעשה יעיל יותר.
צמח זה מכיל רמות משמעותיות של סיבים מסיסים, כמו פקטין.
סיבים המכילים האמין כי הם אחראיים ליכולתו של קקטוס מפחיתים את רמת הסוכר והליפיד בדם.
תזונה: סיבים 14% פחמימות 3%, 2% קלור

סיור במעדניות, ממתקיות בקפריסין, אגס עוקצני או כף כפות מתוק Prickly Pear or Spoon Sweet

סיור במעדניות, ממתקיות בקפריסין, אגס עוקצני או כף כפות מתוק Prickly Pear or Spoon Sweet
כפי ששמם מעיד, הממתק המסורתי 'ממתקי כף' מיוצרים מפירות וירקות מסוכרים המוגשים בדרך כלל על כף קטנה ומוצעים לאורחים כסמל לאירוח חם ותמיד עם כוס מים קרים.
כשאתה מבקר בקפריסין אתה עשוי לגלות שהמתוקים שמוצעים לך בסוף הארוחה ולמרות שהנתח עשוי להיראות קטן, לא תוכל לקחת מנה שניה מכיוון שהם מתוקים מאוד וגם לא תוכל לזהות בדיוק מאיזה פרי או ירק עשוייה הסוכרייה.
כמעט כל הפירות, ירקות, אגוזים או קליפות ניתנים לשימור, ולעתים קרובות מתוקים בטעמי וניל, קינמון או פלרגוניום (עלי גרניום מבושמים).
למטיילים שעולים דרך לימסול לפסגת הטרודוס בכביש B8, מומלץ לעצור אצל קטרינה, דור שלישי ליצרנים של ריבות ומרמלדות ולהנות ממה שהמקום מציע
https://katerinasweets.com/en/

חופי רחצי העיירה פרוטראס דרום מזרח קפריסין Pezounospilioi Beach Paralimni Pezounospilioi Beach

חופי רחצי העיירה פרוטראס דרום מזרח קפריסין
Pezounospilioi Beach Paralimni
Pezounospilioi Beach
הוא חוף ממוקם 200 מטר דרומית לחוף קפאריס וניתן להגיע אליו בהליכה מחוף קפאריס לאורך קו החוף. הגישה קשה בגלל המדרגות התלולות אך כדאי לבקר עבור המבקר. המים הצלולים, הצוקים התלולים, המערות המרשימות, החופים החוליים הם אידיאליים לכל מבקר. אין שירותים על החוף.

מסלולי טיול רגליים בקפריסין, שביל Trooditissa - Foini Trooditissa - Foini (Linear) - Lemesos (Limassol) District, Troodos Forest Nature Trail

מסלולי טיול רגליים בקפריסין, שביל Trooditissa - Foini
Trooditissa - Foini (Linear) - Lemesos (Limassol) District, Troodos Forest Nature Trail
נקודת המוצא:
Lat: 34.912177
Lon: 32.837174
נקודת הסיום:
Lat: 34.896838
Lon: 32.837357
נקודת ההתחלה: 1,330m גהפסגה הגבוה: 1,330m גובה שיא הסיום: 944m
נקודת התחלה: הדרך מהכפר Platres - על הדרך ראשית לכפר Prodromos.
אורך: 4.5 ק"מ
משך זמן מוערך: שעתיים דרגת קושי: 1
המסלול עוקב אחר דרך יער המחברת בין מנזר טרודיטיסה Trooditissa לבין הכפר היפה פויני Foini עם נוף יוצא דופן של הכפר לאורך הדרך. השביל חוצה את נהר ה Trooditissa ומוביל אותך אל האטרקציה העיקרית של המסלול, מפל קנטרה (גובה שמונה מטרים), ואז עובר ליד צוקים אנכיים לפני שהמסע מסתיים בכביש פויני - אגיוס דימיטריוס, ממש מחוץ לפויני. השביל כולו נמצא בתוך פארק היער הלאומי טרודוס.
צמחייה : בזמן טיול תוכלו ללמוד (בין צמחים אחרים) את הצמחים הילידים: אורן קלבריאה (Pinus brutia), עץ תות (Arbutus adrachnae), והאלון הזהוב האנדמי (Quercus alnifolia).

טיול מודרך בעברית לכפרים בהרי הטרודוס המזרחיים, Gourri Village, Nicosia District

טיול מודרך בעברית לכפרים בהרי הטרודוס המזרחיים, Gourri Village, Nicosia District
הכפר גורי Gourri Village הוא כפר במחוז ניקוסיה בקפריסין, נמצא בצד הצפוני למרגלותיו של הר מכיראס Machaira, באזור הגיאוגרפי של פיציליה Pitsilia . הכפר ממוקם 10 ק"מ דרומית לקלירו, 36 ק"מ מניקוסיה ובדרך לכפר הרפאים פיקרדו picardo village
ההתיישבות בכפר התרחשה בסביבות 800 שנים לספירה לאחר חנינה כללית של כל המתנגדים ואלו שנמלטו מהאי. מהמאה החמישית למאה השמינית הייתה סערה רבה בתולדות האיים. רעידות אדמה, חוקים אנטי-פגאניים ופלישות ערביות, גרמו להופעת מתנגדים וקבוצות פליטים בעמקים נידחים ופסגותיו של הרי טרודוס, על מנת להמנע מדיכוי. שם הם קבעו את שלטון החרב ככלי בסיסי להישרדות. מכאן שמו של ההר מכיראס. מקורו ביכולות הלחימה של החמולות הללו. אחת החמולות הללו היה הקוריאס, שמקורם בפליטי המתנגדים מאזור קוריון. הקורים היו בשליטה על הצד המזרחי של ההר. שם הכפר גוררי נלקח משושלת הקורי.
בשושלת המלך קומננוס (1081–1185) ניתנו כפר גורי וכפרים אחרים כפריבילגיה למנזר Machairas. החמולות השונות אוחדו ליישובים הקיימים והמנזר החדש השקיע "לטובת הקהילות", בייצור כלים חקלאיים, "מחרשות, אוכפים ופעמונים לבעלי חיים".
בתקופה הפרנקית (1192–1489) הטמפלרים האבירים יישמו באי את השלטון הפיאודלי וביטלו את הרשאות המנזר. המקומיים התמרדו והפרנקים, כדי לדכא את המרידה, הפעילו את הפיקוד (הפיאודליזם הצבאי) בכפר ובאופן כללי בפיציליה. המרד הביא להוצאתם להורג של 13 נזירים והרס מוחלט של כפרים.
זו הייתה הפעם הראשונה שטריטוריה של הכפר גורי ופיציליה נכבשו על ידי כח צבאי.
גורי הוא כפר הררי במחוז ניקוסיה, בו חיים כ -300 איש. הוא ממוקם למרגלות הר Machairas ויש לו הרבה מה להציע למבקר.
במרכז הכפר תמצאו את כנסיית סנט ג'ורג ', שנבנתה בסוף המאה ה -19. ישנן גם שלוש קפלות, אלה של סנט מאמאס, סנט דמיטריס וסנט מרינה. יתרה מזאת, לגורי יש מוזיאון לאמנות כפרית שוכן בבית משופץ בו תוכלו ללמוד עוד על המסורות והתרבות של האזור. כדאי לבקר בגורי ביום ראשון מכיוון שבאותו יום ניתן לראות כיצד בדים מיוצרים באופן המסורתי באמצעות נול, אך גם כיצד מייצרים חרס, פסיפסים ולחם טרי. כמו כן, בכפר מרכז אריגה שמטרתו לשמור על אמנות אריגה בחיים. כאן תוכלו לראות ואפילו ללמוד כיצד לארוג, למשל מפות שולחן.
אתם לא יכולים לעזוב את גורי בלי לנסות כמה מהמנות המקומיות הטעימות המוגשות במסעדות הכפר המסורתיות. לשתות קפה קפריסאי טעים באחד מבתי הקפה גם חובה. יתר על כן, גורי מהווה חלק מדרך היין לרנקה-ניקוסיה ולכן אל תחמיצן את ההזדמנות לנסות יין מקומי. כמו כן, דבש מעודן מיוצר בכפר על ידי הדבוראים המקומיים.
לחובבי הטבע יש מסלול טבע ייחודי של 2 ק”מ, לאורכו תוכלו למצוא גשרים קטנים מעץ ומפל בגובה 8 מטרים. אם ברצונכם לבלות יותר מיום בכפר ישנם המון בתים ישנים ששופצו - מבלי לאבד את אופיים המסורתי - שיכולים לארח אתכם.
גורי היא בהחלט בחירה טובה למי שמחפש לבלות כמה ימים קרוב לטבע, עם אוכל טוב ואנשים מסבירי פנים.