יום שישי, 20 במרץ 2020

שבעה מסלולי טיול בדרכי היין המפורסמות של קפריסין (כוללים מפות דרכים) Cyprus Wine Route

שבעה מסלולי טיול בדרכי היין המפורסמות של קפריסין
(כוללים מפות דרכים)
Cyprus Wine Route
המסורת העתיקה של האי קפריסין לייצור יינות אינה זקוקה להוכחה נוספת מאשר המשך יצור היין העתיק ביותר בעולם בשם 'קומנדריה' שהוכרז על ידי ריצ'רד לב כאהבה ל"יין המלכים ומלך היינות. " ובעוד אותם זני ענבים עתיקים עדיין מעובדים, ואותם כפרים מייצרים יין בדרכים הישנות והמסורתיות, גם תעשיית היין של האי, התקדמה והתרחבה מאוד. בין אם אתה אנין טעם, או אוהב פשוט של המשקה שהמקומיים סגדו לו בעבר כ"נקטר האלים", תשמח לגלות שלל יקבים מקסימים ואזורי גידול יין לאורך שבעה מסלולי יין מפוארים. מהמורדות הדרומיים הגבוהים של רכס הרי טרודוס, עד לחבלי הארץ המדהימים של לימסול ופאפוס, ועד האזורים הכפריים של לרנקה וניקוסיה.
כל המסלולים שמפורטים בהמשך יביאו אתכם דרך עמקים של זני ענבים מקומיים, נופים מושלמים כאילו הוצאו מתמונות, ומסע של ידע על שורשיו הטבעיים של האי.
לאורך הדרך תתקבלו בברכה בכפרים וביקבים חמודים, בהם תוכלו לטעום לבחור, ללמוד מהמקומיים ואפילו למצוא מוזיאון יין או שניים. אחרי הכל, אמנות היין בקפריסין היא יותר מסתם דרך חיים, זו תשוקה עם שורשים עמוקים עוד יותר מאלה של הגפנים שלה.
** מסלול ראשון - דרך היין קומנדריה מלימסול להרי הטרודוס
Commandaria Wine Route Lemesos -Troodos
צאו לטיול לאחור בזמן וגלו את סודות היין העתיק והמפורסם ביותר של האי - יין הקינוח המתוק של קומנדריה - שזכה לשבחים ובעל שם עולמי במשך מאות של שנים.
המסלול עובר דרך 14 כפרי קומנדריה חוזר לשנת 1192 לספירה כאשר אבירי סנט ג'ון שיכללו את ייצור היין הראשון בעולם. היין המתוק לקח את זהותו מהמקום בו הוא מיוצר בעיקר - 'מפקד לה גרנדה' - שהוא האזור המכונה כיום קולוסי. יין הקומנדריה כה מפורסם שאפילו זכה בתחרות טעימות היין הראשונה שהוקלטה - ב'קרב היין' - שהתקיימה במאה ה -13, בתמיכה על ידי המלך הצרפתי פיליפ אוגוסטוס.
זן הענבים מקומי Mavro (אדום) ו- Xynisteri (לבן) בוצרים בסוף העונה ומייבשים בשמש כדי להעצים את טעמיהם המתוקים הטבעיים, מה שמעניק למשקה את טעמו הייחודי. לאחר מכן סוחטים את הענבים המיובשים, המיץ נאסף ומותסס במיכלים או בכדי חרס ענקים - בדומה לאלה ששימשו בימים עברו.
ישנם ארבעה יקבים במסלול זה, וביקור באזור אינו מושלם מבלי לעצור ליד בית הגת המחודש של הכפר לנייה, שנשמר לאורך כל המאות, ומשמש תזכורת לעבר הייננים המפואר של הארץ. אתר פופולרי נוסף הוא גם טירת ימי הביניים של קולוסי - או 'מפקד לה גרנדה' כפי שהיה ידוע בעבר.
את כל הכפרים עצמם ניתן למצוא בגובה של 500 עד 900 מטר. הגפנים שלהם חולקים את הנוף עם גידול פראי סמיך וסבך של יער דליל, ואילו החי והצומח העשירים מרשימים למדי וכך גם המונומנטים ההיסטוריים והארכיאולוגיים של הסביבה. באזור גם סכר על אגם קוריס, הגדול בקפריסין.
מסלול היסטורי זה עובר בין הכפרים:
Limassol, Kolossi, Erimi, Monagri, Agios Georgios, Silikou, Doros, Laneia, Trimilkini, Agios Mamas, Kapileio, Zoopigi, Kalo Chorio, Agios Pavlos, Agios Konstantinos, Louvaras, Gerasa, Apsiou.
** מסלול שני - דרך היין עמק דיאריזוס מפאפוס להרי הטרודוס
Diarizos Valley Wine Route from Paphos to Troodos
צאו למסע מרתק לאורך נהר Diarizos, דרך נופים ירוקים ונטועים יפהפיים משובצים כרמים ציוריים, שם תוכלו לגלות את אזור ייצור היין הפחות מוכר של עמק Diarizos, הממוקם ממזרח לפאפוס.
המסלול עוצר נשימה, עובר 14 כפרים, גבעות, עם הזדמנות לבקר בשני יקבים משמעותיים.
היינות המיוצרים באזור הם מדהימים ביחס לגובה הנמוך משאר אזורי גידול היינות העיקריים. כשממשיכים לטפס במעלה ההרים, נתקלים ב 18 סוגים שונים של גפנים, כשהשולט בהן הוא זה של זני הענבים המקומיים (זן אדום). הנוף, השלווה והצומח המעניין משתפרים עוד יותר על ידי האירוח החם של תושבי המקום, והתענוגות המענגים של מבחר היין במסלול.
מסלול זה עובר דרך הכפרים: Paphos, Acheleia, Kouklia, Nikokleia, Choletria, Stavrokonnou, Kelokedara, Salamiou, Mesana, Arminou, Filousa, Agios Nikolaos, Praitori, Kedares, Agios Georgios, Mamonia, Fasoula.
** מסלול שלישי - דרך היין קרסוחוריה לימסול
Krasochoria of Lemesos (Limassol) Wine Route
כפרי ייצור היינות של לימסול Limassol ידועים בזכות ההיסטוריה המושרשת עמוק שלהם בתחום הגידול, כמו גם היינות המקומיים המצוינים שלהם והנוף המדהים של האזור שמייצר אותם.
האזור ממוקם במורדות הדרומיים של רכס הרי טרודוס, בשום מקום אחר בקפריסין לא ניתן למצוא נוכחות כה גדולה של יקבים. ביחד, הכפרים מכונים 'קרסוחוריה' Krasochoria, המורכבת משתי המילים היווניות ל 'יין' ו 'כפרים' שם המספר את סיפור תולדות הייננים העשירות בפני עצמו.
המסלול יוצא מן הכלל, אקלים יבש בשילוב עם גאולוגיה ייחודית מביא ליינות מהשורה הראשונה, המיוצרים בעיקר מזני הענבים המקומיים Xynisteri (לבן) ו- Mavro (אדום), כמו גם כמה זנים מיובאים, כולל קברנה סוביניון, מטארו, גרנאש וסירה בסך הכל 23 זנים שונים.
בסך הכל 20 כפרים מקסימים על מסלול זה עם 16 יקבים ביניהם. כדאי לבקר בכפרים, לא רק ביקבים שלהם, אלא גם בארכיטקטורה המסורתית שלהם, בסמטאות צרות מרוצפות ובסביבה מענגת. הם גם ביתם של כמה מהטברנות הידועות ביותר באי.
מסלול נוף זה עובר את הכפרים:
passes through: Lemesos, Kolossi, Erimi (Cyprus Wine Museum), Kantou, Souni-Zanakia, Pano Kivides, Agios Amvrosios, Lofou, Vouni, Koilani, Pera Pedi, Mandria, Kato Platres, Omodos, Vasa, Malia, Arsos, Pachna, Anogyra, Avdimou.
** מסלול רביעי - דרך היין לרנקה להרי הטרודוס וניקוסיה
Mountainous Larnaka to Nicosia Wine Route
מסלול מגוון זה, המורכב ממרחבים והאזורים ההרריים של לרנקה וניקוסיה, המסלול נושא את ההיסטוריה הוותיקית של האי עם הפנים החדשות והמודרניות של ענף ייצור היין.
במסלול עוברים עשרה כפרים, המסלול מגיע לשלושה יקבים, מוזיאונים וסדנאות. למרות שהוא נמצא מחוץ לאזורי היין המסורתיים, ישנם כאן ייננים פעילים שנטעו כרמים עם הזנים הלבנים של אסירטיקו, מלוואסיה ארומטיקה, שרדונה קסיניסטרי וסוביניון בלאן, והזנים האדומים של מרתפטיקו, קברנה ומרלו, מבטיחים שילוב בתיק הייצור של האי.
אהבת יין משולבת עם היבטים תרבותיים אחרים לאורך מסלול זה, כמו למשל הכללת הכפר לפקרה - המפורסם בזכות הרקמה, הרקומה בעבודת יד וכלי כסף פיליגרן עדין יחד עם הכפר פיקארדו, שבו נמצא אחד מהמייצגים מדרך יצור היין המסורתית והוותיקה ביותר בקפריסין.
מסלול זה עובר דרך הכפרים:
Lefkosia, Skarinou, Lefkara, Kato Drys, Vavla, Ora, Odou, Farmakas, Gourri, Fikardou, Kalo Chorio.
** מסלול חמישי - דרך היין פיציליה בהרי הטרודוס
Pitsilia Wine Route Troodos Maintens
באזור בו אורנים וגפנים צומחים בחופשיות על צלע ההרים, כפרים קטנים מגלים קסם כפרי ומייצרים מגוון יינות משובחים שתוכלו לגלות ולהתענג עליהם.
מקבץ של 11 כפרים ושניים מהיקבים הידועים ביותר בכפר בפלנדרי כלולים באזור פיציליה 'Nom d'Origine' - אזור שמתפשט סביב פסגות ההרים של מדרי, פפוטסה, והצפון-מערבי של Machairas. כאן, הגובה מבטיח בשלות ענבים ללא מאמץ, ואילו האדמה הצחיחה והמשופעת מאלצת את הגפנים להפיק יינות עשירים יותר.
זני הענבים המקומיים הקלאסיים ממשיכים להיות בעלי נוכחות דומיננטית בין הכרמים של פיציליה, עם המצאות של הזן האדום הנדיר והעתיק של מרתפטיקו. הענבים שגדלו בנקודות הגבוהות ביותר הללו מועברים לשני ייננים מקומיים לייצור כרמים מצוינים.
מסלול פורח זה עובר דרך הכפרים:
Limassol, Trimiklini, Pelendri, Potamitissa, Dymes, Kyperounta, Chandria, Polystypos, Alona, Agros, Agios Ioannis and Agios Troodos.
** מסלול שישי - דרך היין מהכפר ווני לכפר אמבליטיס הרי הטרודוס
Vouni Panagias - Ambelitis Wine Route
צאו לטיול פנורמי לנוף מפואר על מסלול היין Vouni Panagias - Ambelitis, המלווה בתענוגות היינות המיוצרים במקום.
המסלול בחלק המערבי של האי, ממזרח לאזור ההר פאפוס, התוואי נפרש בגובה של 800 מטר כדי להציע חווית יין שאין שני לה. לאורך הדרך, המבקרים ישמחו לגלות גם יערות אורנים ריחניים, צמחייה ייחודית ומגוון יונקים, דו חיים, זוחלים וציפורים.
10 יקבי על המסלול הם מגוונים ומייצרים יינות לבנים בעלי עדינות מיוחדת בארומה וקלילות, בזכות זן הענבים המקומי (לבן) של Xynisteri שצומח כאן בעיקר. רמזים לתפוח ירוק, אפרסק ומישמש מאפיינים את היינות הלבנים של האזור, ואילו ענבי המרתפטיקו האדומים העתיקים והנדירים מועשרים בפירות אדומים, סיגליות ושושנים.
תוכלו גם לגלות 27 זנים של גפנים, בהם יש תצוגה מרשימה של קרינין נואר וקברנה סוביניון. הכפרים במסלול זה מייצרים גם כמה מהיינות הטובים ביותר מהזן Mavro המקומיים (יין אדום), בזכות הגובה יחסית ואקלים מתון, המיטיבים עם הגפנים ומשתלבים בייצור יינות כהים וורדים נעימים.
מסלולים ציוריים אלה מציעים אפשרות של שתי נקודות סיום אלטרנטיביות ועוברות דרך הכפרים:
Paphos, Mesogi, Tsada, Stroumbi, Polemi, Psathi, Kannaviou, Asprogia, Pano Panagia, Chrysorrogiatissa, Agia Moni, Statos-Agios Fotios, Koilineia, Galataria, Pentalia, Amargeti, Eledio, Agia Varvara and Acheleia or Choulou, Lemona, Kourdaka, Letymvou, Kallepeia.
** מסלול שביעי - דרך היין לאונה - אקמאס
Laona - Akamas Wine Route
טיילו באזור מרגש של קווי חוף מחוספסים וכפרים קטנים ומקסימים, שופעים תרבות וגפנים שופעים ובעלי אופי ייחודי כפרי ועכשווי כאחד.
ממוקם בכפרים נצפון-מערביים של קפריסין, כפרים ויקבים חמודים מזמינים אתכם לבקר בכרמים הסוערים שלהם, שם תוכלו לגלות את זן הענבים המקומי (Xynisteri) הלבן הגפנים הגדלים באקלים המושםע על ידי רוחות הים.
היינות המיוצרים כאן הם מגניבים ועם זאת סולידיים, עם ארומה משובחת ובין מיטב היינות הלבנים המיוצרים באי. כשמדובר ביין אדום, האזור מייצר גם כמה מהטובים, בזכות מגוון הענבים הנדיר והעתיק של מרתפטיקו.
מלבד ביקור בארבעה יקבים, האזור מציע שלל טברנות מסורתיות, נופים מוגבהים, יופי טבעי עז והזדמנות לבקר בחצי האי אקאמאס המהממת.
מסלול זה עובר בכפרים: Paphos), Mesogi, Tsada, Stroumbi, Kathikas, Akourdaleia, Pano Arodes, Kato Arodes, Ineia, Drouseia, Polis and Pegeia