קפריסין, טיול מודרך לכפרי היין במחוז פאפוס, הכפר פרטורי ויקב אסקוני
Pretori village and Asconi winery, Paphos Distric
פרטורי Pretori הוא כפר במחוז פאפוס בקפריסין והוא ממוקם 45 ק"מ צפונית מזרחית לעיר פאפוס, 48 ק"מ צפונית מערבית ללימסול וכ -98 ק"מ מדרום מערבית לניקוסיה.
היישוב שנבנה בגובה של 650 מטר בין הפרדסים, כרמים ועצי אורנים, פרטורי הוא אחד הכפרים הציוריים של המחוז עם מעט תושבים והוא ממוקם בסמוך לאגיוס ניקולאוס, קדרס ופילוסה Agios Nikolaos Paphou, Kedares and Filousa.
הכםר מייצר יין ביקב Asconi, כפרי היין בקפריסין מכונים ampelochori.
הכפר עם הבתים המסורתיים הקטנים והגפנים היפים מארח את אחד היקבים המפורסמים ביותר בקפריסין, והוא המקום בו מבקרים רבים זרים וקפריסאים מגיעים לטעום מהזנים המשובחים שלו.
יש סיור מודרך וטעימות יין בחינם, בעוד שכל מי שמעוניין יכול לקנות יינות יבשים, מתוקים וחצי מתוקים באדום לבן. בקהילה יש גם בית קפיטריה לאורחים שרוצים להאריך את ביקורם בכפר היפהפה הזה.
הכנסייה המרכזית של הכפר פרטורי היא זו של Panagia Chryseleousa עם מגדל הפעמונים היפה והגבוה, ויש בה גם הקפלה של ארכנגלוס מיכאל וגבריאל chapel of Archangels Michael and Gabriel.
הכפר ידוע גם בזכות פסטיבל פאלוז' של פרטורי (palouzes הוא ג'לי מתוק מקומי ומסורתי, העשוי מיץ ענבים), הקהילה מלאה באנשים בספטמבר, אז נחגג הפסטיבל האמור.
האטרקציות הסמוכות הן גם מנזר Panagia Salamiotissa שהוקם עוד במאה ה -16, הממוקם 10 ק"מ מהכפר, כמו גם הסכר הסמוך של אגם ארמינוס dam of Arminos
יקב אסקוני Asconi winery
סיפורו של בעל היקב :
היקב נוסד בשנת 1994 ועד היום נותר עסק משפחתי. מטרתנו היא לייצר את היין הטוב ביותר שאפשר, תוך שימוש בטכנולוגיה הטובה ביותר הזמינה, תוך שמירה על המסורות של האנשים שלנו. אנו רוצים גם לשתף את כל מה שהשגנו עם המבקרים שלנו, מקומיים או זרים.
כל יין מתחיל בענבים ויש צורך בכרם לכל יקב. לכן שתלנו למעלה מ 500 דונם במשך 10 שנים. כל הכרמים שלנו נמצאים בסביבתו של כפר הגמנה, במחוז אנאניי נוי, במרחק של כעשרה קילומטרים מהיקב.
שתלנו זנים שונים לאורך השנים, אך לאחרונה המיקוד היה על זנים מקומיים. בסיס היינות שלנו בנוי על זנים צרפתיים כמו קברנה סוביניון, מרלו, שרדונה, סוביניון בלאן ומוסקט. אבל שתלנו גם זנים אחרים כמו ריזלינג, מלבק, פינו נואר וכמובן שני הזנים המקומיים של פטיסקה אלבה ופטסקה נאגרה.
אנו מכינים מגוון רחב של יינות, החל מאדומים יבשים, לבנים ושושנים ועד קינוח יינות קרח ויינות מבוצרים. היינות האדומים שלנו הם בעלי גוף מלא ומיושנים בחביות עץ אלון 225 ליטר. אנו משתמשים בעיקר באלון אמריקאי, אלון הונגרי במידה פחותה. היינות הלבנים שלנו הם בדרך כלל בסגנון רענן וארומטי, למעט חלק מהשרדונה והריילינגס שלנו המותססים או מתיישנים גם בחביות עץ אלון.
תוכלו לבקר ביקב שלנו ולקחת חלק במגוון פעילויות רחב.
אנו מארגנים סיורים ביקב בהם תוכלו לראות את כל תהליך הייצור. ניתן לראות כיצד סוחטים את הענבים שנקטפו, כיצד מתמסים את המיץ והופכים ליינות, כיצד היינות מתפתחים לאחר התסיסה באמצעות הזדקנות בחביות עץ אלון ו / או בבקבוק.
לאחר הסיור תוכלו להשתתף בטעימות מודרכות של היינות שלנו אשר ניתן להתאים לטעמכם. את הטעימה בדרך כלל נערך על ידי אחד הייננים שלנו והם יכולים לספר לכם בדיוק מה הסגנון והשיטה לייצור היינות של כל יין. יש להזמין הזמנות לסיורים וגם לטעימות.
בנוסף לסיורים וטעימות אנו מזמינים את כל האורחים לאכול ארוחת צהריים או ארוחת ערב מרגיעה במסעדה המסורתית שלנו המגישה מנות מולדוביות ורומניות מסורתיות. ישנן טרסות חיצוניות כאשר מזג האוויר נעים וחם, או שתוכלו לשהות במסעדה שנבנתה באבן וחימר וליהנות מהעיצוב האותנטי.
תוכלו גם לארגן אירועים שונים כמו אימונים, מסיבות יום הולדת, מסיבות חברה, חתונות קטנות ואירועים אחרים. יש לנו כמה חדרים שונים בגדלים שונים לבחירתכם.
שימו לב כי עבור כל המבקרים רצוי להתקשר לפני הביקור בכדי לבדוק את זמינות הישיבה או אם אין אירועים שמתקיימים בזמן ביקורכם המיועד.
נכון לעכשיו, אנו בונים מתחם מלונות אשר יכלול 12 בתים מסורתיים עם 20 חדרים בסך הכל. הבתים והחדרים יעוצבו בצורה המסורתית של אבותינו. בנוסף, בריכת שחייה נמצאת גם בבנייה.
טלפון:
+373 268 64 274
