קפריסין, ביקור בבתי בד ליצור שמן זית, עובדות מעניינות מההיסטוריה של כבישת הזיתים Interestings facts from the Cyprus history of olive pressr

 קפריסין, ביקור בבתי בד ליצור שמן זית, עובדות מעניינות מההיסטוריה של כבישת הזיתים

Interestings facts from the Cyprus history of olive pressr

לייצור שמן זית בקפריסין שורשים היסטוריים עמוקים. זמן רב לפני תקופתנו אנשים החלו לחפש דרכים לעבד זיתים.

למרות שזיתים דומים בצורתם ובגודלם לענבים, לא ניתן למעוך אותם ברגליים. לזיתים יש בשר יציב, מה שמקשה על מיצוי המיץ. זו הסיבה שאנשים נאלצו להמציא דרכים חלופיות להשיג שמן זית.

בתי בד זית קדומים היו אגני אבן גדולים עם חור באמצע, שדרכו התנקז השמן. כדי שהלחיצה תתחיל, היה צורך לגלגל אבן ריחיים גדולה שוב ושוב מעל הזיתים. מקל עץ הונח במרכז אבן ריחיים זו כדי לעזור לגלגל אותו במעגל.

בהתחלה, תהליך זה נעשה באופן ידני. לפיכך, העבודה הייתה לא רק מונוטונית אלא גם קשה. לעתים קרובות זה היה צריך להתבצע על ידי כמה אנשים בבת אחת.

הקפריסאים מצאו דרך לצאת מכך על ידי הנחת מקל העץ על גבו של חמור. לאחר מכן נאלצה החיה הסבלנית ללכת לאט במעגל, ולהפיק את השמן.

התהליך המודרני של הפקת שמן זית הוא אוטומטי. עם זאת, עדיין מאמינים כי שמן הזית הטוב ביותר והטעים ביותר מתקבל כאשר הוא אינו בא במגע עם משטחי מתכת במהלך הכבישה.

בקפריסין, עד היום, ישנם מקומות בהם ניתן לראות כיצד נראו מכבש הזיתים הישן. בחלקם תוכלו אפילו לראות אותם בפעולה

בקרו באחד המוזיאונים הרבים לייצור שמן זית באיים. קיימת אפליקציה לאיתור בתי הבד.

בנוסף, אתם יכולים לבחון את שרידי בתי הבד בכיכרות המרכזיות של כמה כפרים בקפריסין. הם מוצגים שם למזכרת העבר.

בית בד עתיק וסדנת כבישת זיתים

במספר כפרים באי מצויים בתי בד פעילים ובית בד עתיקים בני מאות שנים.

האירוח כולל תחנות הפעלה בהן המבקרים חווים את תהליך המסיק, לטייל בסמטאות הכפר, ביקור בבית הבד העתיק וקבלת הסברים על הפקת שמן מסורתית, טעימת שמן וסדנת כבישת הזיתים שנמסקו.

מקבלים צנצנת זיתים או שמן זית לקחת הביתה.

0:00 / 1:48

+2

הצג נתוני שימוש

64 תפוצה של הפוסט

2Shoshy Gefen ואחד נוסף