יינות אדומים בקפריסין, סיורים קולינריים וטעימות יין בייקבים של האי. Red wines in Cyprus

 יינות אדומים בקפריסין, סיורים קולינריים וטעימות יין בייקבים של האי.

Red wines in Cyprus

למטיילים בדרכי היין מבקרים וטועמים ביקבים את היין המקומי מובא כאן הסבר קצר על זני היין האדום הפופולריים באי.

מרתפטיקו Maratheftiko

יין מרתפטיקו האינטנסיבי מאופיין בארומה של עשבי תיבול טריים עם רמזים לפירות יער בר.

קו יצור מאוזן היטב המיושן בחבית עץ אלון, מורכב משילוב של תמצית שזיפים, פירות יער, מרמלדה, וניל ושיזוף.

יין זה משתלב בצורה מושלמת עם צלעות טלה, בשר על האש, תבשילים חריפים וגבינות צהובות עשירות כמו גרביירה, קפלוטירי, גבינת עזים.

אופתאלמו Ofthalmo

יין אופתאלמו בעל חומציות נמוכה ניחוח ייחודי של פירות אדומים, בזיליקום, דפנה ועשב טרי חתוך.

בדרך כלל זן ענבים זה נמצא ביינות מעורבבים. Ofthalmo משתלב טוב עם עופות מבושלים ברטבים קלים.

לפקדה Lefkada

יין זה צבע רווי, עשיר בטאנינים, בעל חומציות בינונית ומשמש בעיקר ביינות מעורבבים.

הוא משתלב היטב עם מנות בשר לבן, טלה מטוגן, נקניקיות קפריסאיות וסלאמי, כמו גם מנות קפריסאיות מסורתיות רבות אחרות.

שיראז Shiraz/Syrah

הענבים מזן שיראז גדלים היטב בקפריסין.

יין שיראז בעל ניחוח רענן ועשיר של פירות אדומים ותבלינים עם תווים של שזיף ודומדמניות שחורות. יש לו טאנינים עדינים וחמיצות מאוזנת.

שיראז אידיאלי למנות ברווז, צלעות ברוטב ברביקיו, בשר אדום, נקניקיות חריפות, נקניקים ופיצות בשריות. הגבינות הטובות ביותר לשילוב עם יין זה הן גבינת עזים וגבינות בעלות טעם רב, במיוחד צ'דר.

קברנה סוביניון Cabernet Sauvignon

ליין קברנה סוביניון ניחוח עשיר של פירות ועשבי תיבול אדומים, עם תווי שוקולד.

יין זה משתלב היטב עם קרפצ'יו, פרמזן, כמהין, פילה עגל מטוגן, ברווז עם תפוזים, טלה מבושל או חזיר מטוגן, כמו גם גבינות ברי וקממבר.

מרלו Merlot

יין מרלו משלב בצורה מושלמת עושר, חומציות וטאנינים עם רמזים לשזיף ודובדבן.

מרלו מתאים לעגל ובשר חזיר ברוטב אדום, כבש מטוגן ונקניקים, כמו גם גבינות מוצרלה, טנג'יו ובופאלו.

מאטרו מורוודרי

Mataro/Mourvèdre

יין מאוזן עם טאנינים עשירים. בדרך כלל די חזק.

יין מאטרו משתלב היטב עם בשר בקר מבושל, טלה מטוגן וירקות בגריל.

קברנה עם מאטרו.

Cabernet with Mataro

יין עשיר עם תווים של פירות, פלפל ותבלינים.

מושלם למאכלי בשר על האש עם פטריות, ברביקיו, בשר אדום ובשר חזיר אפוי.

גרנאש Grenache

יין גרנאש עשיר עם תווים של פירות ותבלינים. יש לו חומציות טובה ותכולת אלכוהול גבוהה.

אידיאלי לבשר בקר בגריל או מבושל, בשר על הגריל עם בצל מטוגן, כמו גם גבינות צ'דר וקפלוטירי. בדרך כלל יינות עם זן ענבים זה משולבים עם Mataro או קברנה סוביניון.

קברנה עם מרלו

Cabernet with Merlot

יין תערובת קלאסית של אזור בורדו, עם ארומה עשירה של פירות בשלים, ג'ינג'ר ותבלינים.

משתלב היטב עם בשר אדום בגריל, הודו וגבינות חריפות.

לפקאדה עם שיראז/סירה

Lefkada with Shiraz/Syrah

יין עמוק ועשיר עם ארומת השזיף, פירות היער והפלפל השחור. עשיר בטאנינים ובעל חומציות מאוזנת.

משתלב עם גבינות ומנות עם טעם עשיר, כמו גם הודו בגריל, צלעות, סופלה גבינת צ'דר, פיצה חמה ונקניקים.

הצג נתוני שימוש

88 תפוצה של הפוסט

4שרון אילני, Simona Ben Salmon ו2 נוספים

תגובה אחת

לייק

תגובה

שתף