יום ראשון, 8 בנובמבר 2020

קפריסין, ביקור קולינרי וטעימות ביקב ''זמבארטאס'' בכפר איוס מאבריסוס, מחוז לימסול Zambartas Wineries Agios Amvrosios village, Limassol district

 קפריסין, ביקור קולינרי וטעימות ביקב ''זמבארטאס'' בכפר איוס מאבריסוס, מחוז לימסול

Zambartas Wineries
Agios Amvrosios village, Limassol district
כפרים נצחיים, כנסיות קטנטנות מגוונות ומרוחקות, נוף מדהים, שבילי הרים מיוערים ואורח חיים שכמעט ולא השתנה במאות האחרונות, שרק מחכים להתגלות, זהו חבל ארץ היין ''קרסוכוריה'' מחוז לימסול.
יקבי זמבארטאס Zambartas Wineries הוקמו על ידי מר' אקיס זמבארטס בשנת 2006.
לאחר שנים בתחום היין כיינן הראשי וכמנהל של אחד מיצרני היין הגדולים בקפריסין, הוא החליט להגשים את חלומו להקים יקב בוטיק משלו.
הנקודה המרכזית הייתה החלטתו של בנו, מר' מרקוס זמבארטה, לעזוב את העולם התאגידי ולטוס לאוסטרליה כדי להפוך ליינן.
בשנת 2007 הוקם יקב זמברטאס באזור קרסוכוריה Krasochoria בכפר אגיוס אמברוסיוס Agios Amvrosios village, על המדרון הדרומי של הרי טרודוס ליד לימסול.
בשנת 2008 שב מרקוס מאוסטרליה עם תואר שני בייצור יין מאוניברסיטת אדלייד והצטרף לאביו בקומת המרתף.
השנים הראשונות לעבודה משותפת ביקב החדש היו מסע מתמיד למצוא את הענבים באיכות טובה וליצור יינות באיכות גבוהה. בינתיים הצליחו לבנות מותג שאנשים יגדלו לאהוב.
ביקור ביקב זמברטס:
חדר הטעימות נפתח מחדש ב -21 במאי, בהתאם להנחיות והתקנות של הממשלה. והם מקימים כעת את השינויים המבוקשים על מנת להבטיח חוויה בטוחה ומהנה.
בשל האמור לעיל, נדרושת הזמנה לביקורכם, רצוי בהתראה של 24 שעות.
ניתן להזמין
בטלפון + 25 94 24 357. אנא ציינו אילו מה'חוויות' אתם מעוניינים להזמין.
צוות הכנסת אורחים:
חוויה מס' 1 'בדרכים'
משך: 20-30 דקות
ללא תשלום
טועמים 3 יינות מזנים מקומיים
התוודעו לפילוסופיית ייצור היין, סיור ביקבים אינו כלול
חוויה מס 2 'טעימות מבוא'
משך: 30-35 דקות
תשלום 5 € לאדם
טועמים 5 יינות ממגוון יקב זמברטאס, זנים מקומיים ובינלאומיים כאחד
חווייה מס 3 'סיור וטעימה'
משך: 60 דקות
תשלום 10 € לאדם
תיהנו מסיור במרתף עם המארחים הבקיאים.
טועמים 5 יינות ממגוון יקב זמברטס.
חטיפים מקומיים: "ארקאטנה קולורקה" (פרוסות לחם), גבינת חלומי מקומית, בשר לונצה מסורתי ושמן זית אורגני.
על פי בחירתכם.
קפה או תה נספרסו מסופקים לאחר הטעימה.
חווייה מס' 4 'טעימות והתאמת קנפה'
משך זמן: 60-90 דקות (הוזמן מראש)
תשלום 20 € לאדם
תיהנו מסיור במרתף עם המארחים הבקיאים.
לטעום 5 מיינות הטווח המובילים שלנו, זנים מקומיים ובינלאומיים כאחד.
היינות משולבים עם מתאבנים תוצרת בית, המורכבים ממרכיבים מקומיים קפריסאים וים תיכוניים.
כל יין מוצג עם זיווג שונה והמארחת תסביר את מושג הזיווג.
קפה או תה נספרסו מסופקים לאחר הטעימה
Bina Van der Kain, Bracha Mizrachi ו3 נוספים