יום שבת, 12 בספטמבר 2020

קפריסין, טיולים קולינריים מודרכים, דרכים טעימות לאכול חלומי Delicious ways to eat Halloumi Cypriot cheese

 קפריסין, טיולים קולינריים מודרכים, דרכים טעימות לאכול חלומי

Delicious ways to eat Halloumi Cypriot cheese
איך אתם נוהגים לאכול גבינת חלומי קפריסאית ?
11 דרכים טעימות לאכול חלומי
גבינת חלומי מקבלת את המושג "גבינה צלויה" פשוטו כמשמעו.
גבינה זו לא תהיה מוגבלת לאכילה בין שתי פרוסות לחם. היא ניצלית ישירות על הגריל. וכך מתקבלת הטעימות המיוחדת.
מכיוון שגבינת חלומי היא יציבה ובעלת נקודת התכה גבוהה, היא לא תהפוך לעיסה מבולגנת וממוססת דרך הגריל. במקום זאת, פני הגבינה מתגבשים, מפתחים סימני גריל מדהימים, טעם מלוח מעט ומרקם נפלא שאינו דומה לשום דבר אחר.
אבל אם ברצונך להשוות את זה למשהו מוכר, אתה יכול לומר שיש לו כמעט מרקם של גבינה.
איך לצלות חלומי: מחממים את הגריל מראש בכדי לחמם את הסורג. תן לגבינה מספיק זמן לפתח סימני יופי כהים - 1 או 2 דקות לכל צד. החלק מרית מתכת דקה מתחת לגבינה כדי לשחרר את אחיזתה מהגריל.
מפחיד מדי לצלייה?
זה בסדר, חלומי גם מדהים אם הוא מוקפץ מתחת לפלטה או מטוגן על אש גבוהה במחבת.
חלומי מיוצר בדרך כלל עם חלב כבשים ועזים.
זה פופולרי בקפריסין ובמזרח התיכון. בקפריסין אוכלים אותו עם אבטיח. זה גם טעים עם אשכוליות ופרי הדר. הוסף חלומי לסלטים. תיהנו מזה גם עם כמה קבבים.
צלו כמה ירקות והוסיפו הכל לתוך פיתה בגריל עם רוטב צזיקי. נסה את חלומי במקום פטה בסופלאקי יווני. או נסו את המתכונים הבאים:
"חלומי על פרוסת לחם ומטוגן, מוסיף מימד חדש לסגנון האיטלקי",
זה בהחלט שווה את המאמץ.
חלומי עם קבבי עוף טורקי
הוסף פרוסות חלומי לגריל ממש בסוף. זו תמיד תוספת טעימה לקבבים.
סלט חלומי עם שילוש שעועית עם ויניגרט רימונים-חריסה
"חלומי מטוגן, 3 סוגי שעועית, בצל אדום, כוסברה טרייה ונענע מושלכים עם ויניגרט ביתי לסלט ייחודי שבלוטות הטעם שלך יאהבו".
חריסה וחלומי
הוסף את החלומי שלך בחום של חריסה, הרוטב הצפון אפריקאי, ואז לחץ עליו.
סלט פשוט עם חלומי
"אם אתה יכול לאכול את החלומי היישר מהמחבת או מחוץ למנגל, אז קצוץ חלומי ושים אותו עם סלט האבוקדו והעגבניות הטעים והטעים הזה", אומר ג'ניפייר. "תיהנו מכוס יין לבן צונן".
חלומי בגריל יהיה גם תוספת טעימה לסלט יווני.
כריכות חלומי צלויות
"פרוסות גבינת חלומי מלוחות מתבשלות יפה יחד עם פלפלים ובצלים, כדי להפוך את העטיפה הצמחונית הטעימה הזו המפוצצת בטעמים של הים התיכון", אומרת ג'ני "אני אוהבת להשתמש בטורטיות דלות פחמימות, אבל אפשר גם למלא הכל בפנים חצי פיתה. שימוש בחומוס בטעמים מוסיף גם טוויסט נחמד ".
סלט תרד, נקטרינה וחלומי
"גבינת חלומי מטוגנת במחבת חום זהובה ומדהימה מעל את סלט התרד והנקטרינה, בכיסוי בצל אדום ופלפל, לנגיסה פריכה", אומרת גב' סאני דייסנורה.
בטטה, תרד, קארי וחלומי
חלומי בקארי צמחוני עם בטטות, תרד וחומוס. "ראיתי את זה בפסטיבל בשנה שעברה אבל אף פעם לא יצא לי לנסות את זה, אז הגעתי למתכון שאני אוהב ומתאים מאוד לטעמים שונים", אומר מר' נהנידס. "מגישים חם עם אורז בסמטי חום ופפאייה".
אבטיח וחלומי
הוסיפו חלומי בגריל לסלט הקיץ המרענן הזה, ויש לכם פינוק רציני בהשראת קפריסין ולא לשכוח להוסיף אבטיח צונן.
נסו את סלט ארוגולה ועגבניות טעים עם חלומי קלוי או בגריל ורוטב פשוט של חומץ בלסמי, דבש ושמן זית.
חלומי צלוי עם סלסה של עשבי בר, "על חלומי בגריל יש סלסה בטעם טרי עשויה אוכמניות מתוקות, דומדמניות אדומות טארט, עשבי תיבול טריים ופלפל טרי חריף", אומרת ג'ני. "מגישים את זה כמתאבן או כארוחת צהריים קלה. ומזה גם מכינים כריך מקסים."
אצבעות גבינה חלומי"מטגנים או צלויים את הגבינה בסגנון קפריסאי ומגישים לצד סלט יווני ולחם קראסטי לארוחה שלמה", אומרת גב' לינדה.
מקווים שנפתח לכם התיאבון !
המטבח וקולנריה
Nicky Gal, Shoshy Gefen ו5 נוספים

פורסם על ידי ב-