יום ראשון, 20 בדצמבר 2020

קפריסין, טיול קולינרי, הבננות היפהפיות והטעימות של האי. Cyprus, The beautiful and delicious bananas of the island.

 קפריסין, טיול קולינרי, הבננות היפהפיות והטעימות של האי.

Cyprus, The beautiful and delicious bananas of the island.
מטעי הבננות של קפריסין גדלים בעיקר באזור פאפוס של קפריסין, שם תוכלו לראות אותן גדלים במטעים צפופים כשנוסעים לאורך הכביש החוף.
קפריסין מגדלת כ 6000 טון בננות בשנה.
אחד הדברים שתבחינו בהם הוא שהפרי הצעיר מכוסה בשקיות פלסטיק כחולות. נהוג להניח שהשקיות משמשות להגנה על הפירות בדרך כלשהי. עכשיו אנו יודעים שהשקיות ספוגות ביו חומרים שנועדו להגן על יבול בהבשלה.
הבננות עצמן נוטות להיות כמחצית מגודל הפרי שאנחנו רגילים לקנות מיבוא מדרום אמריקה. כלומר לאכול את אותו משקל שנתי שאתם רגילים לאכול בישראל, שתצטרכו לצרוך כמאתיים וחמישים בננות קפריסאיות בשנה.
זה עשוי לעזור להסביר מדוע הם הבננות של קפריסין פופולאריות ביותר בבריטניה.
בממוצע כל בריטי אוכל עשרה קילוגרמים של בננות בכל שנה.
אם אתם נהנים מבננה ויש לכם דאגות בקשר לקיימות, בוודאי תשמחו לדעת שהם גדלים כאן בקפריסין. זה מוביל להפחתה ניכרת בעלויות ההובלה הנובעות מויתור על הצורך לשינוע בננות מחו''ל על ידי רכישת תוצרת מקומית.
בננות ובריאות בקפריסין.
לא כמו האמרה הישנה תפוח ביום מרחיק את הרופא, גם לבננה יש כמה תכונות בריאות.
בננות הן מקור מצוין לאשלגן ומספקות ויטמין B6, סיבים ופחמימות, וכמה ויטמינים C.
מכיוון שיש בהן תכולת מים נמוכה יותר מרוב הפירות, בננות בדרך כלל כוללות יותר קלוריות וכן תכולת סוכר גבוהה יותר בהשוואה לפירות טרופיים אחרין.
זה לא במקרה שלבננה הקפריסאית יש טעם מתוק וצבע מושך עין. אתם באמת צריכים לנסות לטעום לפחות בננה אחת במהלך שהותכם באי.
עד עכשיו אתם ודאי תוהים איפה אתם יכולים לקנות בננות מקומיות ?
תוכלו לראות משאיות עמוסות בננות בכביש המהיר לכיוון השווקים בלרנקה, לימסול וניקוסיה.
בשווקים היומיים ניתן לקנות בננות בעונה. בסופרים ובחנויות הירקות והפירות הן מוצעות במהלך העונה.
לעתים קרובות ניתן להבחין באחת ממשאיות הרוכלים שחונה לצידי הדרכים, שמוכרץ ירקות ץ, פירות ובננות.
על פי רוב משאית עם רוכל חונה מזה שנים רבות לצד הכביש המהיר בכיכר ''קלו חוריו'' מאיה נאפה לכביש המהיר של שדה התעופה לרנקה בפאתי העיר לרנקה.
זה נראה מקום לא סביר לעצור ולקנות בננות, אבל ברור שאנשים עושים זאת!
הפלישה הטורקית לקפריסין בשנת 1974 גרמה לחלוקת האי לשניים, הותירה ברשות הקהילה הקפריסאית הטורקית בצפון משאבים חקלאיים שהפיקו כארבע חמישיות מגידולי ההדרים והדגנים, שני שלישים מהמספוא הירוק וכל הטבק.
דרום קפריסין שמר כמעט על כל שטחי הגידול של האי ועל מטעי הפירות הנשירים. בדרום היו גם אדמות המפיקות כשלושה רבעים מיבול תפוחי האדמה היקר וירקות אחרים, מחצית מעצי הזית של האי ושני שלישים מעצי החרוב, וכל מטעי הבננות.
האקלים בקפריסין ובאיים היוונים הסמוכים כמו כרתים מתאים באופן מושלם לגידול בננות.
בננות גדלות באופן תדיר למדי בכל רחבי האי קפריסין, אך גדלות בעיקר במטעי בננות סביב פאפוס בחוף הדרום מערבי של קפריסין ובאזור ''גוזליורט'' בשטח של צפון קפריסין.
הבננות במחוז פאפוס משתרעות לאורך החוף עד ההרים. מרבית הבננות מסופקות לשוק המקומי ויש להם ביקוש טוב.
מומלץ במשך החופשה שלכם ולפני עזיבתכם את האי לטעום לפחות בננה מקומית אחת.
שרון אילני, Shoshy Gefen ו4 נוספים

פורסם על ידי ב-