יום שני, 7 בדצמבר 2020

קפריסין, גלו את דרכי היין הנסתרות, מסע אל הנוף המרהיב יחד עם העונג בטעימת יינות מקומיים. Cyprus Wine Route

קפריסין, גלו את דרכי היין הנסתרות, מסע אל הנוף המרהיב יחד עם העונג בטעימת יינות מקומיים.
Cyprus Wine Route
ההיסטוריה של ייצור היין בקפריסין היא עתיקה מאוד ומהעתיקות בעולם.
חפירות אחרונות של ארכיאולוגים איטלקים חשפו את האמת המרעישה שבאי הקטן הזה ייצור היין מתוארך לכ 6000 שנה.
בכפר פירגוס ברובע לימסול נמצאו שני קנקנים ששימשו ליין עם עקבות לענבי ענבים.
בכפר ארימי נחשפו שמונה עשרה כדים, שתים עשרה מהם שימשו ליין בתקופה כלשהי בין השנים 3500 ל -3000 לפני הספירה.
מורשת תרבותית זו היא העתיקה ביותר בכל אגן הים התיכון ומובילה להנחה שקפריסין עוררה את התפשטות ייצור היין ליוון, איטליה, צרפת ואזורים אחרים.
יש שפע של ממצאים ארכיאולוגיים המספקים עדויות רבות לכך שפעילויות הכרמים והבציר בקפריסין מתוארכות לעומק הזמן.
ישנם פסיפסים עתיקים ייחודיים המתארים את האל דיוניסוס, יקבי יין עתיקים מאוד בכפרים אומודוס, לנייה ובמקומות אחרים ואמפורות וכדים אחרים הקשורים ליין המוצגים במוזיאונים הארכיאולוגיים של האי.
כולם הוכחה מוחשית להיסטוריה של קפריסין לאורך השנים, עדות למורשת מעוררת כבוד בייצור יין.
הכירו את יינות קפריסין הנפלאים על ידי טעימות יין ונסו את המטעמים המבוססים על ענבים בכפרים המסורתיים, במנזרים העתיקים או במוזיאוני יין.
שבעה מסלולי יין שבהם המבקרים יכולים להכיר את היקבים הקסומים והצנועים של האי עם מדריך דרכי יין בקפריסין אשר זמין לציבור לכל משרדי המידע לתיירים.
דרכי יין אלה במחוזות לימסול, לרנקה ופאפוס משולטים בדרכים רבות ושונות עם שלטי דרכים הנושאים את שם דרך היין.
במסלולים אלה תוכלו להיתקל בנוף מדהים, ביקבים ובכפרים חינניים מקסימים.
דרך יין מס' 1 מחוז פאפוס
LAONA - AKAMAS
רשימת כפרי היין על המסלול :
Pafos, Mesogi, Tsada, Stroumpi, Kathikas, Akourdaleia, Pano Arodes, Kato Arodes, Ineia, Drouseia, Polis Chrysochous או Pegeia.
אזור עם נוף פראי, עם קו חוף מחוספס וכפרים קטנים ומקסימים, נוטף תרבות וגפנים עבותות, עם אלמנטים כפריים ועכשוויים המקננים זה לצד זה.
אזור לאונה ממוקם בחוף המערבי של קפריסין, כפרים כמו דרושיה, אינייה, קת'יקאס, פאנו וקאטו ארודס מזמינים אתכם לבקר בכרמים וביקבים שלהם כדי להכיר את ה- Xynisteri, זן ענבים מקומי הגדל באקלים הממוזג על ידי רוח הים, ומציע יינות צוננים אך מוצקים עם ארומה משובחת, ככל הנראה בין היינות הלבנים הטובים ביותר המיוצרים בקפריסין.
יעדים אלה ונתיבם של המסלול גם מזמינים אתכם לטעום את יין ה'מרתפטיקו' הנדיר, אחד מזני היין האדום הטובים ביותר בקפריסין.
דרך יין מס' 2 מחוז פאפוס
VOUNI - AMBELITIS
רשימת כפרי היין על המסלול :
Mesogi, Tsada, Stroumpi, Polemi, Psathi, Kannaviou, Asprogia, Pano Panagia, Chrysorrogiatissa, Agia Moni, Statos-Agios Fotios, Koilineia, Galataria, Pentalia, Amargeti, Eledio, Agia Varvara, Choulou, Lemona, Kourdaka, Letbou
טיול הדרך היין המוצפת מראות פנורמיות לנוף פנים הארץ מלווה בתענוגות של טעימות היינות המיוצרים במקום.
בחלקו המערבי של האי, במחוז פאפוס, בגובה של מעל 800 מטר,
המסלול Vouni Panagias - Ambelitis מציע חווית יין שאין שני לה. היקבים רבים, ההנאות המגוונות בסדר גודל שווה.
זן ענבי ה- Xynisteri המקומי בולט פעם נוספת ומציע יינות לבנים בעלי עדינות מיוחדת בריח וקלילות בגופם. טעם של תפוחים ירוקים, אפרסקים ומשמשים. בנוסף, פירות אדומים, סיגליות וורדים מעשירים את הענב המקומי ''מרתפטיקו'', המעובד גם כאן. בכפרים של המסלול הזה ובמיוחד בכפרים ווני פנאגיאס, כריסורוגיאטיסה, וסטאטוס, תוכלו לגלות גם את היינות הטובים ביותר של הענב היליד Mavro שנהנהנים מהגובה הגבוה יחסית ואקלים מתון, ומציעים יינות כהים ונעימים.
דרך יין מס' 3 מחוז פאפוס
DIARIZOS VALLY
רשימת כפרי היין על המסלול :
Pafos, Acheleia, Kouklia, Nikokleia, Choletria, Stavrokonnou, Kelokedara, Salamiou, Mesana, Arminou, Filousa, Praitori, Agios Nikolaos, Kedares, Agios Georgios, Mamonia, Fasoula
מסע מרתק לאורך נהר Diarizos, דרך סביבה ירוקה וטהורה להפליא, עטורת כרמים ציוריים ונוף אטרקטיבי.
עמק Diarizos הוא האזור הפחות מוכר לייצור יין בקפריסין. גובהו, ברמה נמוכה יותר בהשוואה לשאר אזורי גידול היין, והדומיננטיות של זן הענבים המקומי ''מאברו'', הרחיקו אותו במשך שנים מזירת היין.
עם זאת, עם הקמתן של יקבים קטנים לייצור יין בכמות קטנה והכנסת גידול גפנים מודרני.
אזור Diarizos הפך לאזור ייצור יין תחרותי ומבטיח מאוד.
הכירו את האזור ותהנו מהנוף השלווה והמדהים שלו, מהאירוח האמיתי של האנשים המקומיים ומהתענוגות המענגים של מסחר היין המתרחב שלו.
דרך היין מס' 4 מחוז לימסול
WINE VILLAGES
רשימת כפרי היין על המסלול :
Lemesos, Kolossi, Erimi, Kantou, Souni - Zanakia, Pano Kivides, Agios Amvrosios, Lofou, Vouni, Koilani, Pera Pedi, Mandria, Kato Platres, Omodos, Vasa, Malia, Arsos, Pachna, Anogyra, Avdimou
דרך היין של מחוז לימסול כפרי יין ידוע במסע ללא מאמץ בנוף יפהפה.
מעוז ייצור יין מסורתי עם מבחר מצוין של יינות מקומיים.
בשום מקום אחר בקפריסין אין נוכחות כה גדולה של יקבים כמו בכפרים אלה העיסוק המרכזי בגידול יין של מחוז לימסול, המכונה גם ''קרסוכוריה'',
בכפרי היין אומודוס וקוילאני בלבד ישנם 10 יקבים על מסלול יוצא מן הכלל, לא דומה לשום אחר.
אקלים יבש בשילוב עם גאולוגיה ייחודית אחראי לכמה יינות מצוינים, המיוצרים בעיקר מזני הענבים המקומיים Xynisteri ו- Mavro וגם מכמה מיובאים, כמו קברנה סוביניון, מטרו, גרנאש וסירה.
וודאו שיש לכם מספיק זמן לטעום ממה דיש למסלול זה וליינות המיוחדים שלו להציע.
תוכלו לבקר בכפרים נפלאים כמו אומודוס, ואסה, קוילאני, לופו ו-ווני עם הארכיטקטורה המסורתית שלהם, מעברים צרים מרוצפים באבנים, ורבים מהם מארחים חלק מהטברנות הטובות ביותר בקפריסין.
דרך יין מס' 5 - מחוז לימסול COMMANDARIA WINE ROUTE
רשימת כפרי היין על המסלול :
Lemesos, Kolossi, Erimi, Alassa, Agios Georgios Silikou, Doros, Laneia, Trimiklini, Agios Mamas, Kapileio, Zoopigi, Kalo Chorio, Agios Pavlos, Agios Konstantinos, Louvaras, Gerasa, Apsiou, Paramytha, Palodeia, Agia Fyla
צאו לטיול אחורה בזמן וגלו את סודות היין העתיק והמפורסם ביותר באי, יין הקינוח המתוק של ''קומנדריה'' שזכה לשבחים ומוכר בעולם במשך מאות שנים.
המסלול חוצה דרך 14 כפרי קומנדריה חוזר לשנת 1192 לספירה כאשר אבירי סנט ג'ון שיכללו את ייצור היין הראשון בשם העולם.
היין המתוק לקח את זהותו מהמקום בו הופק בעיקרו - 'La Grande Commanderie' - שהוא האזור המכונה כיום ''קולוסי''. קומנדרריה כה מפורסמת שהיא אף זכתה בתחרות טעימות היין ההראשונה 'קרב היינות' שהתקיימה במאה ה -13, תחת חסות המלך הצרפתי 'פיליפ אוגוסטוס'.
ענבי Mavro הילידים (האדומים) וה- Xynisteri (הלבנים) נקטפים מאוחר בעונה ומיובשים בשמש כדי להעצים את טעמיהם המתוקים הטבעיים, ומעניקים למשקה את טעמו הייחודי. לאחר מכן מועכים את הענבים היבשים, כאשר המיץ נאסף ומותסס בחביות או בכדי חרס ענקיות, בדומה לאלה ששימשו בתקופות קודמות.
במסלול זה ישנם ארבעה יקבים, והביקור באזור אינו מושלם מבלי לעצור בבית הבד המשופץ של הכפר לניה, שנשמר לאורך מאות שנים, ומשמש תזכורת לעבר ייצור היין המפואר של הארץ.
אתר פופולרי נוסף היא גם טירת קולוסי מימי הביניים או 'לה גרנדה קומנדררי' כפי שהיה ידוע בעבר.
הכפרים עצמם נמצאים בגובה של 500 עד 900 מטר. הגפנים שלהם חולקים את הנוף עם צמיחת בר עבותה ועבה ויערות דלילים, בעוד הצומח והצומח העשירים מרשימים למדי כמו גם המונומנטים ההיסטוריים והארכיאולוגיים בסביבה.
האזור הוא גם ביתם של סכר קוריס, הגדול ביותר בקפריסין ואגם מים חשוב ביותר.
דרך יין מס' 6 מחוז לימסול
PITSILIA ROUTE
TROODOS MOUNTAINS
אזור פיציליה בהרי הטרודוס,
רשימת כפרי היין על המסלול :
Lemesos, Agia Fyla, Palodeia, Alassa, Trimiklini, Pelendri, Potamitissa, Dymes, Kyperounta, Chandria, Polystypos, Alona, Agros, Agios Ioannis, Agios Theodoros
אורנים וגפנים צומחים בחופשיות אל צלעות ההר ומשדרים קסם כפרי. כפרים מסודרים ואנשים ידידותיים משלימים את התמונה.
כמה כפרים נכללים באזור פיציליה המתפשט סביב פסגות ההרים של ''מדרי''.
כאן הגובה מבטיח בגרות ענבים איטית יותר ונטולת מאמץ, בעוד האדמה הצחיחה והמשופעת מכריחה את הגפנים להתכרבל ולהפיק יינות עשירים יותר.
זני ענבים מקומיים קלאסיים ממשיכים להיות בעלי נוכחות דומיננטית בקרב הכרמים של פיציליה, עם מפגשים מפעם לפעם עם יין ''מרתפטיקו'', זן נדיר שמטפחי היין הוותיקים טיפחו ביין ה''מאברו'' כדי להעשיר את צבע ואת ריח היינות שלהם.
דרך יין מס' 7 מחוזות ניקוסיה ולרנקה
NICOSIA AND LARNAKA REGIONS
רשימת כפרי היין על המסלול :
Skarinou, Kato Lefkara, Pano Lefkara, Kato Drys, Vavla, Ora, Odou, Farmakas, Gourri, Fikardou, Kalo Chorio Orinis
מסלול היין השביעי ממוקם באזור ההר של לרנקה וניקוסיה ועובר דרך 11 קהילות.
כל המסלולים תוכננו בדרך מיוחדת לגלות את כל הכפרים המסורתיים והמקסימים.
Nicky Gal, Shoshy Gefen ו5 נוספים
2 תגובות
14 שיתופים
לייק
תגובה
שתף
פורסם על ידי ב-